我們的蓮子產地主要來自湖北，湖北素有“千湖之省”“魚米之鄉”的美譽，豐富的濕地資源為蓮產業的發展提供了得天獨厚的自然條件，省內各地均里蓮子種植，其中以洪湖種植面積最大，咸寧，黃岡，鄂州，武漢，孝感等地次之，總之湖北蓮子不論種植面積還是產值均居全國首位，遠銷海內外，其中國內久負盛名的湖南湘潭蓮子批發市場就有大量湖北蓮子銷往全國，明白的朋友都會知道就憑湘潭一個地方的蓮子產量是遠遠達不到市場的需求。
湖北蓮子顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。 湖北蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。其蓮心制成茶，有減肥功效?！侗静菥V目》稱蓮子是一種難得的純中藥野生植物。
蓮子有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神等功效，常用于治療脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下以及心腎不交引起的心悸失眠。
蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。
蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。蓮子甘能補益，澀可收斂，性平力緩，是又能補益又能收斂的藥食兩用中藥。藥典記載蓮子具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神的功效。常用于治療脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下和心腎不交引起的心悸失眠，這也是蓮子在類似功能平補藥中的使用特點。
每日用量6～15g，煎服。也可入丸、散劑。宜飯后服用。蓮子的炮制方法是：略浸，潤透，切開，去心，干燥?，F在市場上出售的蓮子大部分都已經去心了，稱為蓮肉。蓮子心性味苦、寒，有清心安神、交通心腎的功效，但是健脾胃使用蓮子，還是去心使用。
而且為增強健脾止瀉作用，可以用麥麩炒蓮肉，方法是取麩皮，撒入熱鍋中，用文火加熱，待冒煙時，加入凈蓮肉，拌炒至微黃時，取出，篩去麩皮，放涼就好了。另外，蓮子還可以食用，如煮粥、熬湯、蒸食、制糕等。
使用蓮子時應注意：中滿痞脹及大便燥結者的人不宜使用。高血糖患者不宜大劑量長期使用。忌辛辣、油膩食物。大劑量使用會出現腹脹、嘔吐等消化道不良反應。
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